Nie jest prawdą, że barszcz czerwony to potrawa wyłącznie na święta, którą jemy przeważnie podczas Wigilii czy też dużych rodzinnych imprez. W domach, w których obyczaj podawania dwudaniowych obiadów nadal trzyma się mocno, barszcz czerwony cyklicznie spotykany jest na stołach nie tylko w postaci zupy, ale też jako dodatek do […]
Wprawdzie przywykliśmy do konkretnych kombinacji aromatów, nie oznacza to, że zestawianie ze sobą dań, które pozornie całkiem się wykluczają, nie może przynieść intrygujących i, co najistotniejsze, smakowitych wyników. Odkrywamy to na każdym kroku. Największy wpływ na nasz smak miało bezsprzecznie pojawienie się na rynku nieznanych dotąd w naszym kraju artykułów […]
Wiele osób przywykło do spożywania kawy w biegu po drodze do pracy bądź zamiast śniadania. Nie powinno to dziwić, bowiem napój ten ze względu na znajdującą się w niej kofeinę rozbudza i pozwala z pełną siłą zmierzyć się z naszymi zadaniami. Często zapominamy, iż kawa połączona z różnymi dodatkami może […]
W sałatce warzywnej, w zupie, na kanapce bądź jako surówka do dania głównego – ogórki kwaszone w środkowoeuropejskiej kuchni spożywamy częściej aniżeli pragnęlibyśmy przyznać. Nic w tym dziwnego, gdyż kiszonki są jednocześnie zdrowe, jak i smaczne. Ogórki kiszone – kup gotowe lub przygotuj je sam Kwaszone ogórki to warzywa poddane […]
Warzywa kiszone są tak silnie związane z polską kuchnią, że sądzimy, iż jest to wyłącznie słowiański specjał, rzadko napotykany w pozostałych krajach świata. Tymczasem domowe kiszonki modne są nie tylko na starym kontynencie, ale również w Azji oraz w Ameryce Południowej i Północnej. Kiszonki znane są ze swoich właściwości prozdrowotnych […]
Od szybkiego rozwoju przemysłu żywieniowego, który rozpoczął się w XX wieku, artykuły jedzone przez nas każdego dnia zaczęto standardowo wypełniać różnymi substancjami przedłużającymi ich żywotność. Lecz razem z rosnącą wiedzą konsumentów odnośnie tego, co konsumują i jakie może to mieć skutki dla ich samopoczucia, ostatnimi czasy coraz chętniej poszukują oni […]
Artykuły fermentowane po latach odsunięcia na dalszy plan powtórnie powróciły do menu Polaków. Do kiszonych ogórków i kapusty dołączają też nowe, przedtem mniej popularne owoce i warzywa. Kiedy piszemy o leczniczych walorach żywności poddanej fermentacji nie sposób pominąć też napojów takich jak kefir, kwas chlebowy czy różnego rodzaju zakwasy i […]
Wyjątkowy smak kapusty kwaszonej jest niezaprzeczalnie cząstką środkowoeuropejskiej kuchni. Jest ona elementem wielu dań i statystyczny Polak stosunkowo często gości ją na swoim stole. I popieramy to, ponieważ kapusta kiszona to niesłychanie zdrowa żywność. Liczne składniki odżywcze i witaminy z grupy B – co znajduje się w kwaszonej kapuście? Kapusta […]
Kapsułki do Nespresso są jednymi z najdłużej dostępnych na rynku. Zostały opatentowane w Szwajcarii już w 1976 r. i od tego czasu stopniowo zdobywały kolejnych zwolenników. Aktualnie jest to marka rozpoznawalna na całym świecie, a urządzenia z tym systemem wykonuje wiele popularnych firm. Czy można nabyć kapsułki kompatybilne z Nespresso? […]
Kwaszone warzywa używa się w słowiańskiej tradycyjnej kuchni od wieków. Od paru lat jednak raz za razem mówi się również o własnościach zdrowotnych soków z kwaszonych warzyw, przede wszystkim z buraków oraz kapusty. To wręcz tzw. superfood, który teraz często spotykany jest na półkach sklepowych w sekcjach ze zdrową żywnością. […]